يوجد في بعض المناطق عدد كبير من عشاق العصير المتحمسين. على سبيل المثال، تشير الإحصائيات إلى أنه في عام 2018، بلغ متوسط استهلاك الفرد من العصير في الولايات المتحدة حوالي 5.8 جالون.
ونتيجة لذلك، يتزايد عدد الأشخاص الذين يشترون العصائر التجارية لصنع العصير الخاص بهم في المنزل.
تشير التقارير إلى أن ما يقرب من 40% من جيل الألفية قد سئموا من عصائر السوق التقليدية ذات الحجم الكبير-المتوفرة حاليًا. هذا الاستنتاج مستمد من تقرير رؤى الاتجاه لعام 2016.
سواء كنت قد اشتريت مؤخرًا عصارة عالية الجودة- أو كنت تخطط لفتح بار للعصير، فإليك بعض النصائح لإعداد عصائر لذيذة:
تحضير المكونات الخاصة بك. لإنتاج عصير لذيذ، الخطوة الأولى هي اختيار مكونات{1}عالية الجودة. يجب تحضير هذه المكونات بشكل صحيح قبل إدخالها في العصارة التجارية.
من الناحية المثالية، يجب عليك اختيار الفواكه والخضروات العضوية. نظرًا لأن العصائر التجارية تستخدم قشر الفاكهة أو الخضار بالكامل-ويجب أن تكون جودة جميع المكونات-على أعلى مستوى-.
عند شراء منتجات غير عضوية-، لا يمكنك التأكد من مدى تعرضها للمواد الكيميائية والمبيدات الحشرية. من أجل السلامة-ولضمان أفضل نكهة وأقصى قدر من الفوائد الصحية-اختر المنتجات العضوية.
عند استخدام العصارة الصناعية، تأكد من خلو الخضار والأعشاب والفواكه من أي بقايا كيميائية أو أوساخ.
قم بتقطيع مكوناتك إلى قطع صغيرة بما يكفي لتتمكن من معالجتها بسهولة بواسطة العصارة التجارية الخاصة بك.
لا تقطع الفواكه والخضروات كثيرًا قبل عصرها. يؤدي عصر العصير مباشرة بعد التقطيع إلى الحصول على منتج أفضل-مذاقًا، حيث تبدأ المنتجات المقطعة مسبقًا- في الأكسدة على الفور تقريبًا، مما يتسبب في فقدان العصير لنضارته.
حدد سرعة العصير المناسبة. تتطلب الفواكه والخضروات الأكثر ليونة سرعة أبطأ، بينما تتطلب الفواكه والخضروات الأكثر صلابة سرعة أكبر.
قبل إدخال المكونات في العصارة، قم بإزالة جميع البذور أو النوى-باستثناء الفراولة.
ابدأ باختيار الفواكه والخضروات المناسبة. بعض المنتجات لا يكون مذاقها جيدًا عند عصرها نيئة، بينما من الأفضل استهلاك البعض الآخر فقط بعد طهيها. تشمل المنتجات ذات المذاق الأفضل بعد الطهي ما يلي:
المانجو
الموز
الأناناس
الخوخ
البرقوق
أنواع مختلفة من البطيخ
تجنب مجموعات معينة من الفاكهة. على سبيل المثال، قد يسد الأفوكادو والموز عصارتك الاحترافية.
تجربة مع مجموعات نكهة مختلفة. جرب عشبة القمح، والبطاطا الحلوة (لا داعي لطهيها)، وحليب اللوز، وحليب الفستق، والهندباء الخضراء، والبذور المختلفة، وجذور الزنجبيل لإضفاء لمسة جديدة على عصائرك.
قم بدمج عصائر الأعشاب في المخللات والصلصات. هناك العديد من الطرق لإضافة النكهة إلى طبخك؛ يمكنك استخدام الأعشاب مثل الشمر، والبقدونس، وغيرها. وهذا يضفي أيضًا نكهة غنية على الزبدة وتوابل السلطة والصلصات المختلفة.
كيفية استخدام العصارة:
قبل التشغيل أعصارة تجارية، تأكد من قراءة دليل المستخدم. سيرشدك الدليل حول كيفية استخدام الجهاز وإعداده وتنظيفه بشكل صحيح.
لا تقم أبدًا بإدخال المكونات التي لم يتم تصميم العصارة لمعالجتها. العصارة الخاصة بك مخصصة فقط للفواكه والخضروات.
عند إدخال الفواكه والخضروات في العصارة، من الأفضل أن تكون وتيرة الطهي أبطأ. قد يؤدي الضغط على المكبس بقوة شديدة إلى انحشار الفاكهة داخل الماكينة، مما قد يؤدي إلى إتلافها وتقليل إنتاج العصير بشكل كبير.
معظم العصارات قوية بما يكفي لسحب الفواكه والخضروات ببطء من تلقاء نفسها، لذا تأكد من الضغط الخفيف على المكبس أثناء العصر.
إذا كنت تستخدم مكونات مثل البصل أو الثوم أو الأعشاب، فقم دائمًا بمعالجتها أخيرًا. قم بتنظيف الجهاز مباشرة بعد ذلك، لأن هذه المكونات يمكن أن تترك وراءها روائح عالقة.
قم بتبطين سلة اللب بكيس لتجميع كل اللب؛ وهذا يجعل التنظيف أسهل بكثير.
تناول العصير في الوقت المناسب. من الأفضل شربه في أقرب وقت ممكن بعد عصره. نظرًا لعدم إضافة أي مواد حافظة، يجب استهلاك العصير على الفور.
هناك سبب وجيه وراء حب الناس لألواح العصير: العصائر الطازجة-العصائر المضغوطة صحية ولذيذة.
باستخدام العصارة التجارية، يمكنك إنشاء مجموعة لا حصر لها تقريبًا من مجموعات النكهات والخيارات. ستساعدك هذه النصائح والحيل على تحضير عصائر لذيذة لعملائك وعائلتك ونفسك.
